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崗位職責(zé) 切配： 1.服從廚師長(zhǎng)的工作安排。 2.整理冰箱內(nèi)的各種原料，保證原料新鮮，防止變質(zhì)。 3.嚴(yán)格按照切配烹調(diào)要求操作，主、配料合理配制。 4.原料上漿、切配要符合規(guī)格，妥善保管好原材料。 5.與爐灶廚師密切配合，按序配菜，防止漏菜。 6.市后剩余原材料分類保管、冷藏，水發(fā)原材料換水；清洗配菜用具、盛器、沾板、冰箱。 7.市后處理好下腳原料，保存好綜合利用，磨好刀，關(guān)好水、電開(kāi)關(guān)及檢查機(jī)械設(shè)備。 8.市后檢查制冷設(shè)備的正常運(yùn)轉(zhuǎn)情況 廚工： 1.服從廚師長(zhǎng)的工作安排。 2.嚴(yán)格按照工作要求來(lái)洗碗、杯，嚴(yán)格按消毒標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行消毒。 3.保證餐具在上市中的正常使用，保證餐具的完好。 4.搞好洗碗間的環(huán)境衛(wèi)生。 崗位要求： 1.有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 2.吃苦耐勞，熱愛(ài)餐飲行業(yè)。 3.聽(tīng)從領(lǐng)導(dǎo)，做事認(rèn)真。 工作時(shí)間每天上滿九個(gè)小時(shí)即可，按排班為準(zhǔn)。 贛州各門(mén)店工作地址及聯(lián)系方式： 1.火車站店/阿姆源 門(mén)店地址：贛州市章貢區(qū)贛州火車站售票廳旁 聯(lián)系電話：0797-8186927（劉經(jīng)理） 2.文清路店/阿姆源 門(mén)店地址：贛州市章貢區(qū)文清路62-8號(hào) 聯(lián)系電話：13367972252（湛店長(zhǎng)） 3.萬(wàn)象城店/阿姆源 門(mén)店地址：贛州市章貢區(qū)登峰大道萬(wàn)象城5F 聯(lián)系電話：0797-5169682（林店長(zhǎng)） 4.萬(wàn)象國(guó)際店/阿姆源 門(mén)店地址：贛州市章貢區(qū)八一四大道15號(hào)萬(wàn)象國(guó)際1F 聯(lián)系電話：0797-8234824（劉店長(zhǎng)） 5.九方巨億店/阿姆源 門(mén)店地址：贛州市章貢區(qū)八一四大道39號(hào)九方巨億廣場(chǎng)3F 聯(lián)系電話：0797-5169282（劉經(jīng)理） 6.步步高店/阿姆源·辣椒炒肉 門(mén)店地址：贛州市章貢區(qū)南門(mén)口步步高新天地6F 聯(lián)系電話：0797-5555319（謝店長(zhǎng)） 7.藍(lán)波灣店/阿姆源·辣椒炒肉 門(mén)店地址：贛州市章貢區(qū)章江北大道18-28號(hào)藍(lán)波灣（國(guó)光旁） 聯(lián)系電話：19147029280（王經(jīng)理） 該職位隸屬于分賬號(hào)： 贛州片區(qū)門(mén)店